Gỏi mực bóp chua ngọt cực ngon

Không cần nhiều nguyên liệu cầu kỳ, chỉ với vài củ hành tím, cà chua, rau thơm, lá bạc hà và 0,5 – 1 kg mực ống là bạn có thể cho làm một đĩa gỏi mực chua ngọt cực ngon cho cả nhà.

goi-muc-chua-ngot

Nguyên liệu:

– 1/2 củ hành tím
– 2 quả cà chua cắt múi cau
– 1 kg mực ống.
– Lá bạc hà.

* Nước trộn gỏi:

– 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ
– 1 muỗng canh ớt tươi băm nhỏ (tuỳ thích)
– 3 muỗng canh nước mắm
– 2,5 muỗng canh giấm
– 3,5 muỗng canh nước chanh
– 2-3 muỗng canh đường.

Cách làm:

– Trộn các gia vị với nhau trong một bát tô cho đến khi đường tan.

– Thái nhỏ hành tây, ngâm vào thau nước lạnh trong 1 tiếng cho bớt hăng.

– Mực ống làm sạch, rửa sạch và cắt thành khoanh tròn dày 1,5 cm.

– Đổ 6 cốc nước vào nồi, thêm chút muối đun sôi thì cho mực vào luộc trong khoảng 5 phút cho đến khi chín mềm.

– Trộn mực với hỗn hợp nước trộn gỏi, hành tây và cà chua, trang trí bằng lá bạc hà.

Theo Asianinspirations

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *